Эксплуатация пастбищ для лучшего производства и использования зеленого, хорошо перевариваемого, аппетитного, богатого и сбалансированного фуража.
Для улучшения производства молока необходима новая система эксплуатации пастбищ. Возможно начать рациональную эксплуатацию новых пастбищ осенью, следующей за посевом, если это позволяет почва.
Все руководители коллективных хозяйств должны быть обучены методике рациональной эксплуатации травы и улучшить свои знания в биологии и особенностях луговых злаковых и бобовых. Они должны быть способны:
∙ оценивать относительное развитие составляющих флоры
∙ принимать решение о дате и стадии эксплуатации, способе эксплуатации (выпас или силосование), нагрузке животных на гектар, времени нахождения на одном участке, времени отдыха участка в зависимости от сезона.
Предлагаемая система позволяет постоянный компромисс между потребностями коровы и потребностями растения; она известна под названием "чередуемый выпас" и определяется следующим образом:
∙ время нахождения коров на одном участке должно быть 1 день (свыше этого производство молока падает)
∙ возвращение на тот же самый участок должно производиться 5 - 7 недель спустя
∙ для рационального использования пастбища необходим электропастух, он должен перемещаться каждый день. Коровы должны доиться два раза в день, утром и вечером, и постоянно иметь на участке выпаса чистую воду.
Использование участков выпаса должно определяться следующим образом:
∙ первый выпас в мае должен осуществляться на всех участках таким образом, чтобы будущий колос, поднимающийся в стебле был съеден коровами
∙ в июне-июле количество участков для выпаса должно составлять 30 - 40% в зависимости от количества травы; таким образом, силосование на зиму производится с 60 - 70% площадей
∙ в августе-сентябре, через 5 - 6 недель после силосования, коровы снова выпасаются на всех участках
∙ площади участков изменяются в зависимости от сезона и наличия травы (100 - 300 кв.м на корову в день).
Стадии эксплуатации фуражных культур следующие:
∙ английский рай грасс (АРГ) должен эксплуатироваться в стадии листьев до колошения
∙ белый клевер (БК) должен эксплуатироваться, начиная с 5-6 недель; до этой стадии он опасен для коров из-за риска метеоризации.
Ожидаемые результаты от этой системы эксплуатации следующие:
АРГ и БК:
∙ очень продуктивны (8 -15 тонн СВ/га/год)
∙ очень аппетитны и не занимают много места в желудке (молодая клетчатка очень хорошо переваривается и остается мало времени в желудке)
∙ особенно богаты энергией (0,90 - 0,95 КЕ/кг СВ), белками (80 - 90 г переваримых белков/кг СВ) и минеральными веществами
∙ поддерживаются на 50% АРГ и 50% БК на следующий год.
Рациональная эксплуатация лугов позволяет гарантировать длительность лугов в течение 15 - 20 лет, а в противном случае она может не превысить года.
Улучшение силоса
Силосование, осуществляемое в конце июня - начале июля, выполняется чаще всего в очень плохих условиях и многое может быть улучшено.
∙ Даты уборки должны быть передвинуты на 1 - 3 недели вперед по отношению к существующей практике. Целью должна являться стадия до колошения (при позднем укосе красный клевер и люцерна исчезают, так как это светолюбивые растения, которые не переносят тени, создаваемой ежой или тимофеевкой при колошении).
∙ Измельчение должно быть как можно мельче, благодаря увеличению количества ножей (8 вместо 4 или 6), точной регулировке ножей и противоножей (менее 1мм) и увеличению скорости барабана, с целью получить фрагменты в 1 - 2 см (вместо 5 - 20 см, наблюдаемых чаще всего).
∙ Длительность заполнения силосных ям должна быть уменьшена благодаря лучшей организации работ по силосованию (ремонт силосоуборочной техники в течение зимы, увеличение грузоподъемности тележек, быстрая оборачиваемость тележек, увеличение длительности рабочего дня).
∙ Нахождение силоса на открытом воздухе должно быть максимально ограничено. Для этого необходимо раскидать его на раздельные площадки предназначенные для однодневного пользования.
∙ Использование пленки для закрытия силосных траншей должно производиться постоянно, чтобы уменьшить потери; она должна укладываться сразу после окончания заполнения траншеи (после утрамбовки всей массы) и засыпаться сверху (торфом, старыми шинами или песком) таким образом, чтобы избежать заворачивания и попадания воздуха.
Силос из Английского Рай-Грасса + Белый-Клевер, убранных до колошения, мелко измельченных (1-2 см), хорошо подсушенных (35% СВ), утрамбованных и укрытых после окончания наполнения траншеи, позволяет получать 25 литров молока в день от коров в начале лактации.
Эксплуатация на первом этапе:
Выпас и скашивание
Практика выкашивания лугов, предназначенных для выпаса в этом же году, почти не известна в ННГ. Тем не менее, только она позволяет значительно снизить стоимость производства зимнего фуража. В действительности, ежегодная вспашка и засев для силосования годового фуража, больше не обязательны. Луга, предназначенные исключительно для покосов и встречаемые повсюду в ННГ, мало продуктивны (засилье злаковых и исчезновение овощных культур) и не позволяют использовать траву в ее лучшем состоянии.
Для поддержания баланса между АРГ и БК необходима правильная эксплуатация. Площади под силосование должны перемещаться из года в год. Засев травы должен производится как можно раньше, исходя из возможностей почвы. В начале пастбищного сезона (конец апреля, начала мая; в зависимости от региона) - это означает, скорее, "депрессирование". Дело в том, что эффективная эксплуатация на первом этапе начинается лишь, после того как будущие колосья полностью вы-щипаны коровами (из года в год сроки меняются, в зависимости от температуры почвы).
После того как БК исчезает (из-за плохого ухода в предыдущем году), АРГ больше не растет (из-за нехватки азота). Эксплуатация обязательно должна перейти на использование электрических перегородок на делянках, в течение, максимум, одного дня. Размеры делянок изменяются с каждым днем, в зависимости от роста травы: дневные делянки имеют большое значение на расположение травы; день изо дня они уменьшают свою площадь, поскольку травы становиться все больше. После одного дня выпаса на поле оборудованном электропастухом, коровы должны быть полностью насыщены (полное вымя), а луг ровно подстрижен на высоту около 6 см (не должно остаться брошенной или не съеденной травы). Стадо вернется в тоже самое место только через 4-8 недель. Эксплуатация на первом этапе останавливается, поскольку остается мало травы для выпаса (чаще всего когда растения пройдут стадию "2 побега").
Площади на которых выпас еще не проводился, (2/3) площадей в ННГ, будут подвергнуты силосованию чуть позже, во время "стадии трубкования", не позднее одной недели до начала колошения (в момент покоса не один колосок не должен еще появиться).
Эксплуатация на втором этапе:
Выпас исключительно
После правильной эксплуатации травы на первом этапе, на всех ростках АРГ появятся листья. Необходимо, после эксплуатации на первом этапе, дать растениям восстановить свои резервы (от 3 до 6 недель для АРГ и от 5 до 8 недель для БК). В тех же условиях, что и на первом этапе, на делянках с электропастухом, коровы будут кормиться ростками с листьями. Размеры делянок будут изменяться каждый день в зависимости от наличия травы.
Делянки под силосование, на втором этапе будут эксплуатироваться точно так же как те, которые были предназначены под выпас. Эта альтернатива выпас/выкашивание очень важна для поддержания хорошего баланса между двумя составляющими (50% АРГ и 50% БК). БК - это "двигатель пастбища", без него не будет азота, который необходим для роста АРГ. Беспорядочное использование пастбищ ведет к исчезновению БК, а вслед за ним - АРГ.
Эксплуатация на третьем и на четвертом этапе:
Выпас исключительно
После отдыха от 5 до 8 недель, в зависимости от роста травы, после появления листьев на третьем этапе и потом на четвертом, луга могут снова использоваться как раньше. Осенью, когда рост травы замедлится, дневные делянки будут с каждым днем расти. Необходимо позволить АРГ и БК восстановить свои резервы до наступления зимы, то есть не делать слишком поздних выпасов.
